🥗Guida

Cos'è l'alimentazione vegetariana?

I vegetariani non mangiano carne né pesce – ma la maggior parte consuma ancora latticini, uova e miele. È una delle diete senza carne più diffuse al mondo.

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Spiegazione semplice

Alimentazione vegetariana spiegata

Il vegetarismo significa evitare carne e pesce. A differenza del veganismo, la maggior parte dei vegetariani consuma ancora latticini, uova e miele. Esistono varie forme: latto-vegetariani (consumano latticini), ovo-vegetariani (mangiano uova) e latto-ovo-vegetariani (entrambi). Un'alimentazione vegetariana è spesso il primo passo verso un'alimentazione più consapevole.

Approfondimento

Perché le persone mangiano vegetariano?

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Benessere animale

Molti vegetariani non vogliono che gli animali vengano uccisi per il loro cibo – ma non si sentono ancora pronti a rinunciare completamente ai prodotti animali.

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Ambiente

Un'alimentazione vegetariana ha un'impronta di carbonio notevolmente inferiore rispetto a una dieta a base di carne. Rinunciare alla carne rossa fa una grande differenza.

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Salute

Le diete a base vegetale possono ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro – come dimostrato da numerosi studi.

In sintesi

In sintesi

  • ❌ Niente carne (manzo, maiale, pollame ...)
  • ❌ Niente pesce & niente frutti di mare
  • ✅ Latticini – latte, formaggio, yogurt (solitamente permessi)
  • ✅ Uova (solitamente permesse)
  • ✅ Miele (solitamente permesso)
  • ✅ Tutti gli alimenti di origine vegetale

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